La Cucina Italiana è il più antico e noto mensile italiano di gastronomia e cultura alimentare. Nasce infatti a Milano il 15 dicembre 1929 per iniziativa del giornalista e letterato Umberto Notari.

Rivolta prevalentemente a un pubblico femminile e ai buongustai in genere, la rivista fornisce in media 1000 ricette inedite l'anno. Tutti i piatti sono ideati e realizzati nella cucina di redazione; una volta fotografati nella sala di posa annessa, sono poi testati dallo staff redazionale che ne verifica la rispondenza fra aspetto e gusto.

Nel rispetto delle tradizioni regionali italiane che hanno solide e profondissime radici, La Cucina Italiana fornisce nuovi spunti creativi, valorizzando al contempo i prodotti di stagione e del territorio. La rivista pubblica anche inchieste e rubriche che spaziano dall'enologia al turismo enogastronomico, dalla scoperta di ristoranti italiani a quella di nuovi "talenti".

La autorevolezza e il prestigio della testata hanno fatto sì che oggi una serie di prodotti editoriali a marchio La Cucina Italiana siano commercializzati da altri editori su licenza, in Italia e all'estero.

Il sito del periodico è La Cucina Italiana On Line, il più importante sito di cucina italiana nel web, creato e gestito da Quadratum On Line.

Informazioni Tecniche

Direttore Responsabile: Patrizia Caglioni
Numeri all'anno: 12 + 3 speciali a tema
Lettori medi a numero: 849.000 (Audipress 2005/1)
Copie vendute medie a numero: 106.156 (ADS 2004)
Fotolito: Litoscan - Milano
Stampatore: Nuovo Istituto Italiano Arti Grafiche - Bergamo
Concessionaria di Pubblicità: CesanaMedia - Milano
Distributore: A&G Marco - Milano
Abbonamenti: Abbonamenti On Line